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Restaurant "La Cuisine" 

OUVERT TOUS LES JOURS JUSQU'A FIN AOÛT

Fermeture lundi midi, mardi midi, samedi midi

Isabelle et Johann, couple passionné, vous invite à découvrir "La Cuisine", restaurant agréable au coeur de la rue piétonne de Capbreton, à dix minutes à pied des plages et du casino.

Johann, riche de créativité, formé à l'école hôtelière de Talence à Bordeaux, propose une cuisine raffinée où les saveurs sont associées avec subtilité.

Isabelle vous accueillera chaleureusement pour vous choyer lors de votre visite.

La Cuisine offre la part belle aux produits de saison et profite des merveilleuses richesses du Sud-Ouest.

LA CARTE EST RENOUVELÉE TOUTES LES 4 SEMAINES ENVIRON

 

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La Carte

Entrées

  • Tartare de quasi de veau, pistaches, grenades, moutardes 15€
  • Foie-gras cuit dans sa graisse, pêches au martini blanc, toast de pain de campagne 16€
  • Tartare de dorade, citron vert, fruits de la passion, mangue, mousse au curry vert, crumble sarrasin 14€

Plats

  • Pavé de thon mi- cuit, courgette, avocat, pamplemousse, sésame, coriandre 25€
  • Tentacules de poulpe, jambon cru des Aldudes, piment doux des Landes, sauce piperade, ail rose au pimenton 24€
  • Cannette en deux cuissons, le filet poêlé, la cuisse confite façon nem, pastèque, haricots verts, Pouligny-saint-pierre 25€
  • Epaule d’agneau confite aux épices Vadouvan, purée de lentilles corail au citron vert, tomates confites, oignons nouveaux 25€

Fromages

  • 3 ou 5 pièces,sorbet prune à l’eau de vie de prune de Souillac 7/10€

Desserts

  • Fruits rouges frais et compotés à la badiane, chouquettes à la crème, sorbet Patxaran 8€
  • Ananas poché à l‘hibiscus et à la menthe, rochers noix de coco, glace menthe coco 8€
  • Brownies chocolat noir 72% origine Pérou, abricot, noix de tonka, pécan, macadamia 8€

 JUILLET 2018.

CUISINE DE PRODUITS FRAIS ET DE SAISON, TOUT EST FAIT MAISON.

A très bientôt pour de bons moments. Les photos ne sont pas d'actualité mais à titre indicatif, merci.

Au plaisir de vous recevoir, à très bientôt...

 

 

Photos

Contact & Plan

Adresse & Contact

N'hésitez pas à nous contacter par téléphone pour tout renseignement ou réservation!

La Cuisine
26 rue du Général De Gaulle
40130 CAPBRETON, France

Tel : 05.58.43.66.58.OU 06 41 75 22 61  

 

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