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Restaurant "La Cuisine" 

Fermeture lundi, mardi et mercredi 

Ouvert midi et soir du jeudi au dimanche

Formule le midi à 18€, 24€, ou 28€ sauf dimanche et fériés

Isabelle et Johann, couple passionné, vous invite à découvrir "La Cuisine", restaurant agréable au coeur de la rue piétonne de Capbreton, à dix minutes à pied des plages et du casino.

Johann, riche de créativité, formé à l'école hôtelière de Talence à Bordeaux, propose une cuisine raffinée où les saveurs sont associées avec subtilité.

Isabelle vous accueillera chaleureusement pour vous choyer lors de votre visite.

La Cuisine offre la part belle aux produits de saison et profite des merveilleuses richesses du Sud-Ouest.

LA CARTE EST RENOUVELÉE TOUTES LES 4 SEMAINES ENVIRON

 

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La Carte

Entrées

  • Salade de poulpe, pommes de terre ratte, piments doux, vinaigrette aux œufs, câpres, cornichons 14€
  • Foie gras poêlé, velouté de châtaignes et cèpes, huile de noisette, poireaux 16€
  • Carpaccio de noix de Saint-Jacques, fromage frais au vinaigre fumé, kiwis, criste marine, toasts melba14€

Plats

  • Poisson du port, choux farcis aux herbes et au pain, cèpes et ail noir 25€
  • Chipirons, saucisse de porc confite, coco de Paimpol, épinards, poireaux, pimenton dulce 24€
  • Poitrine de cochon confite 24 heures, laquée au sirop d’érable, purée de potimarron et feuilles de choux vert, pamplemousse confit 24€
  • Pomme de ris de veau dorée au lard de Colonnata, purée de panais, noisette, coing 26€

Fromages

  • 3 ou 5 pièces, sorbet pomme vanille cannelle Calvados 7/10€

Desserts

  • Tartelette pomme-poire-coing-noix, glace vin jaune 8€
  • Orange, carotte, datte, menthe, biscuit semoule, glace ras el hanout 8€
  • Chocolat noir 70% origine Venezuela, noix, noisettes, pistaches, marrons  9€

 NOVEMBRE 2018.

CUISINE DE PRODUITS FRAIS ET DE SAISON, TOUT EST FAIT MAISON.

 Les photos ne sont pas d'actualité mais à titre indicatif, merci.

Au plaisir de vous recevoir, à très bientôt...

 

 

Photos

Contact & Plan

Adresse & Contact

N'hésitez pas à nous contacter par téléphone pour tout renseignement ou réservation!

La Cuisine
26 rue du Général De Gaulle
40130 CAPBRETON, France

Tel :  06 41 75 22 61  

Parking sur les allées marines

….. : Thuries magazine