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Restaurant "La Cuisine"  

OUVERT à l'année MIDI ET SOIR 

FERMETURE  DIMANCHE SOIR, LUNDI ET MARDI HORS SAISON

fermé lundi midi, mardi midi, samedi midi du 12 juillet au 31 août

Isabelle et Johann, couple passionné, vous invite à découvrir "La Cuisine", restaurant agréable au coeur de la rue piétonne de Capbreton, à dix minutes à pied des plages et du casino.

Johann, riche de créativité, formé à l'école hôtelière de Talence à Bordeaux, propose une cuisine raffinée où les saveurs sont associées avec subtilité.

Isabelle vous accueillera chaleureusement pour vous choyer lors de votre visite.

La Cuisine offre la part belle aux produits de saison et profite des merveilleuses richesses du Sud-Ouest.

LA CARTE EST RENOUVELÉE TOUS LES MOIS

 

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La Carte

Entrées

  • Terrine de foie gras caille et pruneaux, coulis de cresson  16€
  • Ravioles de crevettes, coriandre, gingembre, poireaux, jus de têtes Thaï 14€
  • Sashimi de muge, vinaigre de framboise, sarrasin, jeunes pousses, mascarpone13€

Plats

  • Poisson du port, purée de haricots coco, dattes et citrons confits 25€
  • Sole, choux fleur, café, poire, oseille, croûtons de pain 26€
  • Pigeon, maïs, millet, abricots secs, romarin, girolles 25€
  • Dos de sanglier, champignons, lard des Aldudes, oignons doux, spätles 25€

Fromages

  • 3 ou 5 pièces,sorbet gin fizz 7/10€

Desserts

  • Parfait glacé fruits rouges et tagète, pistache  8€
  • Poire pochée, coing, kumquat, sésame 8€
  • Paris-Bamako, chocolat noir grande origine Valrhôna, cacahuète, pécan, bananes caramélisées 8€

 NOVEMBRE 2017.

CHERS CLIENTS, nous proposons UN MENU DÉCOUVERTE 46€/pers servi à tous les convives d'une même table, UNE FORMULE MIDI 18€ en semaine (plat + dessert, sauf week end et jours fériés). CUISINE DE PRODUITS FRAIS ET DE SAISON, TOUT EST FAIT MAISON. A très bientôt pour de bons moments. Les photos ne sont pas d'actualité mais à titre indicatif, merci.
Au plaisir de vous recevoir, à très bientôt...

Menu Découverte: 2entrées+plat+fromage+dessert (choix du chef dans la carte)

 

Photos

Contact & Plan

Adresse & Contact

OUVERT midi et soir EN SAISON SAUF lundi midi, mardi midi et samedi midi à compter du 12 juillet jusqu'à fin août

OUVERT MIDI ET SOIR, MERCREDI / JEUDI / VENDREDI / SAMEDI  /DIMANCHE MIDI HORS SAISON

N'hésitez pas à nous contacter par téléphone pour tout renseignement ou réservation!

La Cuisine
26 rue du Général De Gaulle
40130 CAPBRETON, France

Tel : 05.58.43.66.58.OU 06 41 75 22 61  

 

….. : Thuries magazine