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Restaurant "La Cuisine" 

EN VACANCES du dimanche 21 octobre au dimanche 28 octobre inclus, à très vite...

Fermeture lundi, mardi et mercredi 

Ouvert midi et soir du jeudi au dimanche

Formule le midi à 18€, 24€, ou 28€ sauf dimanche

Isabelle et Johann, couple passionné, vous invite à découvrir "La Cuisine", restaurant agréable au coeur de la rue piétonne de Capbreton, à dix minutes à pied des plages et du casino.

Johann, riche de créativité, formé à l'école hôtelière de Talence à Bordeaux, propose une cuisine raffinée où les saveurs sont associées avec subtilité.

Isabelle vous accueillera chaleureusement pour vous choyer lors de votre visite.

La Cuisine offre la part belle aux produits de saison et profite des merveilleuses richesses du Sud-Ouest.

LA CARTE EST RENOUVELÉE TOUTES LES 4 SEMAINES ENVIRON

 

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La Carte

Entrées

  • Salade de poulpe, pommes de terre ratte, piments doux, vinaigrette aux œufs, câpres, cornichons 14€
  • Foie gras cuit dans sa graisse, poivre à queue, poires, céleri rave, malt 16€
  • Muge façon gravelax, basilic, tomates coeur de boeuf, crème de ricotta et mascarpone au vinaigre fumé, pickles de fleurs d'acacia13€

Plats

  • Poisson du port, choux farcis aux herbes et au pain, cèpes et ail noir 25€
  • Chipirons, saucisse de porc confite, coco de Paimpol, épinards, poireaux, pimenton dulce 24€
  • Poitrine de cochon confite 24 heures, laquée au sirop d’érable, purée de potimarron et feuilles de choux vert, pamplemousse confit 24€
  • Pomme de ris de veau dorée au lard de Colonnata, purée de panais, noisette, coing 26€

Fromages

  • 3 ou 5 pièces, sorbet pomme vanille cannelle Calvados 7/10€

Desserts

  • Tartelette aux prunes, Macvin, pécan, glace vin jaune 8€
  • Orange, carotte, datte, menthe, biscuit semoule, glace ras el hanout 8€
  • Chocolat noir 70% origine Venezuela, noix, noisettes, pistaches, marrons  9€

 OCTOBRE 2018.

CUISINE DE PRODUITS FRAIS ET DE SAISON, TOUT EST FAIT MAISON.

 Les photos ne sont pas d'actualité mais à titre indicatif, merci.

Au plaisir de vous recevoir, à très bientôt...

 

 

Photos

Contact & Plan

Adresse & Contact

N'hésitez pas à nous contacter par téléphone pour tout renseignement ou réservation!

La Cuisine
26 rue du Général De Gaulle
40130 CAPBRETON, France

Tel : 05.58.43.66.58.OU 06 41 75 22 61  

 

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