Home

Restaurant "La Cuisine"  

OUVERT LE 31 décemdre  AU SOIR ET 1er janvier A MIDI 

OUVERT à l'année MIDI ET SOIR 

FERMETURE  DIMANCHE SOIR, LUNDI ET MARDI HORS SAISON

fermé lundi midi, mardi midi, samedi midi du 12 juillet au 31 août

Isabelle et Johann, couple passionné, vous invite à découvrir "La Cuisine", restaurant agréable au coeur de la rue piétonne de Capbreton, à dix minutes à pied des plages et du casino.

Johann, riche de créativité, formé à l'école hôtelière de Talence à Bordeaux, propose une cuisine raffinée où les saveurs sont associées avec subtilité.

Isabelle vous accueillera chaleureusement pour vous choyer lors de votre visite.

La Cuisine offre la part belle aux produits de saison et profite des merveilleuses richesses du Sud-Ouest.

LA CARTE EST RENOUVELÉE TOUS LES MOIS

 

shadow-top

shadow-top

La Carte

Entrées

  • Terrine de foie gras caille et pruneaux, coulis de cresson  16€
  • Tartare de bar, pois chiches, sésame noir, chantilly champignon 14€
  • Cromesquis d’escargots, beurre de tagète, purée d’ail fumé13€

Plats

  • Poisson du port doré à la graisse de foie gras, potimarron, choux vert, anguille fumée 25€
  • Noix de saint-jacques, blettes, beurre à la vanille de Tahiti 26€
  • Dos de chevreuil, sauce poivrade, purée de châtaignes, compotée de choux rouge, spätzles 26€
  • Noisettes de filet de sanglier, champignons, lard des Aldudes, oignons doux, spätles 25€

Fromages

  • 3 ou 5 pièces,purée de dattes au citron confit 7/10€

Desserts

  • Profiteroles tout chocolat, confiture d’oranges, sorbet citron calamondin  8€
  • Tatin de poires William, caramel au beurre salé à la badiane, glace réglisse 8€
  • Vacherin pomme-cannelle-safran 8€

 DECEMBRE 2017.

CHERS CLIENTS, nous proposons UN MENU DÉCOUVERTE 46€/pers servi à tous les convives d'une même table, UNE FORMULE MIDI 18€ en semaine (plat + dessert, sauf week end et jours fériés). CUISINE DE PRODUITS FRAIS ET DE SAISON, TOUT EST FAIT MAISON. A très bientôt pour de bons moments. Les photos ne sont pas d'actualité mais à titre indicatif, merci.
Au plaisir de vous recevoir, à très bientôt...

Menu Découverte: 2entrées+plat+fromage+dessert (choix du chef dans la carte)

 

Photos

Contact & Plan

Adresse & Contact

OUVERT midi et soir EN SAISON SAUF lundi midi, mardi midi et samedi midi à compter du 12 juillet jusqu'à fin août

OUVERT MIDI ET SOIR, MERCREDI / JEUDI / VENDREDI / SAMEDI  /DIMANCHE MIDI HORS SAISON

N'hésitez pas à nous contacter par téléphone pour tout renseignement ou réservation!

La Cuisine
26 rue du Général De Gaulle
40130 CAPBRETON, France

Tel : 05.58.43.66.58.OU 06 41 75 22 61  

 

….. : Thuries magazine