RESTAURANT

LA CUISINE CAPBRETON

Réservation vivement conseillée

Fermeture le samedi 13 juin le MIDI , ouvert le SOIR

Au centre ville de Capbreton (rue piétonne, 26 rue du général de Gaulle)

Cuisine créative de produits de saison et locaux, mêlant textures, saveurs et couleurs.

Isabelle et Johann Dubernet, un couple passionné, vous accueillent toute l’année dans une ambiance intimiste.
Carte renouvelée très régulièrement.

OUVERT À L’ANNÉE

SEPTEMBRE au 9 JUILLET

MIDI & SOIR: Jeudi- Vendredi- Samedi

MIDI: Dimanche

10 JUILLET – 31 AOÛT

MIDI: Merc-Jeu-Ven-Dim

SOIR : Du Mardi au Dimanche

12H00-13H15 / 19H30-21H15

Fermé le lundi

SUR RÉSERVATION

Par téléphone uniquement

Appel ou SMS

en précisant vos restrictions alimentaires ou si vous êtes végétarien

06 41 75 22 61

Modes de paiement acceptés: espèces et carte uniquement

ADRESSE

26 rue du général de Gaulle
rue piétonne
40130 Capbreton

PARKING

Sur les allées marines
ou Parking Lajus

LES MENUS

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Forrmule déjeuner proposée le midi

(hors dimanche et férié), servie avec une mise en bouche

Plat du jour + dessert

28€

Entrée + Plat du jour

30€

Menu complet

35€

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Menu Dégustation en 5 services servi midi et soir

2 entrées, 1 plat, fromage, dessert choisis par le chef et servi à l’ensemble de la table

60€/ personne

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LA CARTE

servie midi et soir

Entrées

Croustillant de bonite mi- cuite, basilic, tomates confites, concombre, yaourt, sésame

17€

Sashimi de poisson, sauce soja, raifort, crème de riz au mirin, guacamole, carottes râpées, crumble de pain de campagne

16€

Foie gras mi- cuit fumé à la vanille, poivre rouge de Kampot, compotée de cerises, gindillas maison, toast de pain de campagne

19€

Plats

Poisson du moment, beurre aux agrumes, kimchi de choux chinois et pointus, purée pois chiches- pois cassés

28€

Lotte à l’Armoricaine, pommes de terre au safran, fenouil, croûtons, huile d’aneth

28€

Pluma Ibérique, bulgogi, purée d’ail à la citronnelle, choux pak choï, purée de patates douces, chips d’ail

27€

Fromages

3 ou 5 pièces, servis avec un sorbet à l’alcool

10€/13€

Desserts

Cerises en 3 façons : Clafoutis, compotées et fraîches, vanille de Madagascar, meringue, vinaigre au géranium

11€

Choux à la crème tout chocolat, glace au macy, noisette

12€

Abricot, thym, romarin, laurier, miel, pollen